Firma Heinz rozpoczęła produkcję sosu dopiero w 1876 roku. Firma pierwotnie nazwała go catsup, ale wkrótce przerzuciła się na ketchup, aby się wyróżniać. Obecnie ketchup jest standardem, podczas gdy catsup jest nadal używany okazjonalnie w południowych Stanach Zjednoczonych
Dlaczego zmienili catsup na ketchup?
The H. J. Heinz Company, nazwa, która dla większości ludzi jest dziś synonimem ketchupu, była stosunkowo spóźniona w tej grze i nie produkowała keczupu na bazie pomidorów aż do 1876 roku. Pierwotnie określali swój produkt jako catsup, ale przestawił się na ketchup w latach 80. XIX wieku, aby się wyróżniać
Jaka jest różnica między ketchupem a catsupem?
Krótka odpowiedź: ketchup i catsup to to samo; przyprawa na bazie pomidorów z octem i przyprawami.
Kiedy powstało catsup?
Ketchup pomidorowy zostaje wynaleziony
W końcu w 1812 zadebiutował pierwszy przepis na keczup na bazie pomidorów. James Mease, naukowiec z Filadelfii, jest uznawany za opracowanie przepisu. Napisał, że najlepszy keczup pochodzi z „jabłek miłości”, jak wtedy nazywano pomidory.
Jakie było oryginalne catsup?
Pierwszy znany opublikowany przepis na keczup pomidorowy pojawił się w 1812 roku, napisany przez naukowca i ogrodnika, Jamesa Mease, który nazwał pomidory „jabłkami miłości”. Jego przepis zawierał miąższ pomidorowy, przyprawy i brandy, ale brakowało mu octu i cukru.
