Brokuły. 1/2 szklanki ugotowanych brokułów zawiera około 50 miligramów witaminy C. Zawiera również mnóstwo błonnika i wiele innych przeciwutleniaczy, które między innymi wydają się hamować stany zapalne.
Które warzywo ma najwięcej witaminy C?
Warzywa z najwyższymi źródłami witaminy C to:
- Brokuły, brukselka i kalafior.
- Zielona i czerwona papryka.
- Szpinak, kapusta, rzepa i inne warzywa liściaste.
- Słodkie i białe ziemniaki.
- Pomidory i sok pomidorowy.
- Zimowa dynia.
Czy brokuły zawierają więcej witaminy C niż pomarańcze?
podręczna lista: 5kategoria: Pokarmy z większą ilością witaminy C niż pomarańczetytuł: Broccoliurl: tekst: To warzywo z rodziny kapustnych dostarcza 132 mg witaminy C plus uderzenie błonnika wypełniającego, czyli zaledwie 30 kalorii na porcję. Ponadto badania pokazują, że brokuły mogą mieć właściwości zapobiegające rakowi.
Czy brokuły są bogate w C?
Brokuły zawierają 89 mg witaminy C na 100 gram. Pół szklanki brokułów gotowanych na parze zapewnia 57% dziennego zapotrzebowania na witaminę C i może obniżyć ryzyko chorób zapalnych.
Czy gotowanie brokułów niszczy witaminę C?
Warzywa są ogólnie doskonałym źródłem witaminy C, ale duża jej ilość jest tracona podczas gotowania w wodzie. W rzeczywistości gotowanie zmniejsza zawartość witaminy C bardziej niż jakakolwiek inna metoda gotowania. Brokuły, szpinak i sałata mogą stracić do 50% lub więcej witaminy C podczas gotowania (4, 5).
