Wino naturalne odnosi się do powszechnego ruchu wśród winiarzy na rzecz produkcji wina przy użyciu prostych lub tradycyjnych metod. Chociaż nie ma jednolitej definicji naturalnego wina, jest ono zwykle produkowane bez użycia pestycydów lub herbicydów oraz z niewielką ilością dodatków lub bez nich.
Co definiuje wino naturalne?
Wino naturalne jest hodowane organicznie (biodynamicznie, przy użyciu permakultury itp.) i wytwarzane (a raczej przekształcane) bez dodawania lub usuwania czegokolwiek w piwnicy. Nie stosuje się żadnych dodatków ani środków pomocniczych, a „interwencja” w naturalnie występujący proces fermentacji jest ograniczona do minimum.
Jak nazywają się wina naturalne?
1. Wino naturalne/ Wino surowe/Wino LoFiNajbardziej oczywistym pierwszym terminem jest wino naturalne, które można też nazwać surowym, prawdziwym, lofi itp. Nie ma jednej definicji tego rodzaju wina, ale zaczerpniemy tutaj tę z Isabelle Legeron, jak to jest na ogół zaakceptowaną definicję i nie powinno Cię prowadzić!
Jaka jest różnica między winem a winem naturalnym?
Według Feiringa „w produkcji wina dozwolonych jest ponad 72 legalne dodatki, a wiele z nich kończy się w tradycyjnym winie”. „Pomagają winiarzowi kontrolować smak, aromat i konsystencję”. W przeciwieństwie do tego naturalne wino nie zawiera żadnych dodatków, z możliwym wyjątkiem bardzo małej dawki siarczynów, które są produktem ubocznym…
Jaka jest różnica między winem naturalnym a ekologicznym?
„Wino ekologiczne” jest wytwarzane z winogron uprawianych w ekologicznym gospodarstwie – w ten sam sposób, w jaki sad jabłkowy może być ekologiczny … „Wino naturalne” to luźny termin opisujący wina wykonane z minimalną ingerencją w winnice i piwnice, ale może to być trochę mylące.
