Logo pl.boatexistence.com

Jak powstaje cysteina?

Spisu treści:

Jak powstaje cysteina?
Jak powstaje cysteina?

Wideo: Jak powstaje cysteina?

Wideo: Jak powstaje cysteina?
Wideo: Producenci dodają gips i kredę do pieczywa? [Wiem, co jem i wiem, co kupuje] 2024, Może
Anonim

W roślinach i różnych gatunkach bakterii cysteina jest syntetyzowana w dwuetapowej ścieżce z prekursora L-seryny Na przykład w E. coli CysE przekształca serynę w O -acetyloseryna, a następnie CysK lub CysM włącza siarkę z siarkowodoru lub tiosiarczanu, tworząc L-cysteinę (ryc. 1).

Skąd bierzemy cysteinę?

Cysteina znajduje się w większości wysokobiałkowych produktów spożywczych, takich jak kurczak, indyk, jogurt, ser, jajka, nasiona słonecznika i rośliny strączkowe. N-acetylocysteina (NAC) jest formą uzupełniającą cysteiny.

Jak naturalnie uzyskać cysteinę?

Orzechy, nasiona, zboża i rośliny strączkowe są wspaniałymi roślinnymi źródłami tego aminokwasu. Ciecierzyca, kuskus, jajka, soczewica, owies, indyk i orzechy włoskie są dobrym źródłem dostarczania cysteiny w diecie. Poza białkami, warzywa allium są jednym z głównych źródeł siarki w diecie.

Jakie produkty spożywcze zawierają L-cysteinę?

L-cysteina znajduje się w wielu produktach spożywczych, które spożywamy. Kotlety wieprzowe, wołowina, kurczak i tuńczyk to dobre źródła. Podobnie jak płatki owsiane, jajka i jogurt.

Co powoduje niedobór cysteiny?

Niedobory cysteiny zidentyfikowane przez dziedziczne zaburzenia metaboliczne lub obniżony poziom płynów ustrojowych są związane z: 1) zaburzeniami obrony antyoksydacyjnej; 2) zmniejszona zdolność do metabolizowania leków lub związków toksycznych; 3) obniżone funkcje odpornościowe; 4) niektóre psychozy; oraz 5) homocystynemia.

Zalecana: