Oddziaływania cysteiny w postaci wiązań wodorowych, które mogą służyć jako wodór- donor i/lub akceptor wiązania, odgrywają kluczową rolę w różnorodnych funkcjach cysteiny w białkach.
Z czym może się wiązać cysteina?
Po utlenieniu reszty cysteiny mogą tworzyć wiązania dwusiarczkowe wzmacniające trzeciorzędowe i czwartorzędowe struktury białek. Dodatkowo, wiele białek zawierających metal wykorzystuje cysteiny do utrzymywania ich metali na miejscu, ponieważ sulfhydrylowy łańcuch boczny jest silnym spoiwem metali.
Czy cysteina jest donorem lub akceptorem wiązania wodorowego?
10, 11 Spośród 20 reszt aa, Cys jest najmniej eksponowaną na rozpuszczalnik resztą w białkach. 1 Może służyć jako donor wiązania wodorowego (HB) po protonowaniu, a także jako akceptor HB zarówno w stanie protonowanym, jak i zdeprotonowanym.
Czy seryna i cysteina mogą tworzyć wiązania wodorowe?
Wiązania wodorowe w obrębie helisy zapewniają resztom seryny, treoniny i cysteiny sposób na zaspokojenie ich potencjału tworzenia wiązań wodorowych, umożliwiając tym resztom występowanie w helisach zakopanych w środowisku hydrofobowym.
Jakie rodzaje aminokwasów tworzą wiązania wodorowe?
Chemia łańcuchów bocznych aminokwasów ma kluczowe znaczenie dla struktury białka, ponieważ te łańcuchy boczne mogą łączyć się ze sobą, aby utrzymać długość białka w określonym kształcie lub konformacji. Naładowane łańcuchy boczne aminokwasów mogą tworzyć wiązania jonowe, a aminokwasy polarne są zdolne do tworzenia wiązań wodorowych.
