Ojczystym siedliskiem Galangal jest Chiny (wyspa Hainan). Nazwa Galangal pochodzi od arabskiego Khalanjan, być może jest to zniekształcenie chińskiego słowa oznaczającego „łagodny imbir”.
Jak nazywa się galangal po angielsku?
Słowo galangal lub jego odmiana galanga może w powszechnym użyciu odnosić się do aromatycznego kłącza dowolnego z czterech gatunków roślin z rodziny Zingiberaceae ( ginger), a mianowicie: Alpinia galanga, zwana także większym galangalem, lengkuas lub laosem. Alpinia officinarum lub galangal mniejszy.
Czym galangal różni się od imbiru?
Galangal jest blisko spokrewniony z imbirem i kurkumą, a wszystkie trzy korzenie mogą być używane świeże lub suszone, aby dodać smaku potrawom. Imbir oferuje świeży, słodko-ostry smak, podczas gdy smak galangal jest ostrzejszy, bardziej pikantny i nieco bardziej pieprzny.
Czy galangal pochodzi z Tajlandii?
Korzeń galangal to własne super zioło, które wiąże się z wieloma fantastycznymi korzyściami zdrowotnymi. Korzeń galangalu jest częścią rodziny imbirowatych (Zingiberaceae) i pochodzi z Tajlandii, Chin i Indonezji.
Z czego zrobiony jest galangal?
Galangal (wymawiane guh-lang-guh) często występuje w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i malezyjskiej. To kłącze – podziemna, pełzająca łodyga rośliny, która wysyła strzelców do tworzenia nowych roślin. Imbir to także kłącze i na pierwszy rzut oka galangal można pomylić z imbirem.
