Znany ze swoich jadalnych owoców, które zmieniają się od zielonych i cierpkich do złocistożółtych i bardzo słodkich. Ale ma też jadalne kwiaty i liście, które są używane jak szczaw. Kwaśne kwiaty są używane w sałatkach lub do robienia przetworów.
Czy mniejszy Calamint jest jadalny?
Zastosowania jadalne Liście mają silny zapach podobny do pennyroyal i są bardziej ostre niż kalamin (C. sylvatica)[183]. Mogą być używane jako aromat[183]. Z liści wytwarza się słodką i aromatyczną herbatę ziołową[200].
Jak smakuje kalamin?
' MNIEJSZY KALAMINT (Calamintha nepeta) to odmiana zioła o niemal lepszych zaletach, o silniejszym zapachu, przypominającym zapach Pennyroyal i umiarkowanie ostrym smaku przypominającym miętę, ale cieplejszym.
Jak korzystać z kalamitu?
Tradycyjnie zioło jest używane do smakowania mięs, ale różnorodność dyktuje profil smakowy. Niektóre bardziej przypominają tymianek, podczas gdy inne przypominają gorącą bazylię. Rośliny Calamint są atrakcyjne dla motyli i pszczół i dobrze wysychają jako dodatek do potpourri. Osusz liście na orzeźwiającą gorącą lub zimną herbatę.
Czy można podzielić kalamin?
Pielęgnacja roślin Calamintha
Przytnij do 6 cali jesienią, gdy liście opadają lub wiosną. Podziel wczesną wiosną. aby zapobiec sadzonkom.
