Dodaj ocet lub cytrynę - kwas odcina smak soli - i odrobinę cukru lub brązowego cukru, aby zwalczyć nadmiar soli. Użyj 1 łyżki. octu, który najlepiej pasuje do smaku potrawy, a następnie spróbuj i dodaj więcej, jeśli to konieczne. Spróbuj octu z czerwonego wina z obfitą pieczeń lub gulaszem lub octu ryżowego z azjatyckim stir fry.
Co mogę zrobić z przesolonym stekiem?
Mięso. Jeśli przesoliłeś stek lub kurczaka, który wrzuciłeś na patelnię lub umieściłeś na grillu, możesz zdjąć go z ognia i zrobić kąpiel oczyszczającą sól, że tak powiem, mówi Raymond Southern, szef kuchni restauracji The Mansion na Orcas Island.
Jak naprawić przesolone mięso?
Sok z cytryny, ocet-niezależnie od kwasu, to twoja zbawcza łaska. Użyj wyciśniętej cytryny lub skrop łagodnym octem, aby zamaskować część agresywnej soli nowym smakiem.
Jak naprawić przesolone jedzenie?
Te 9 wskazówek pomoże Ci zaoszczędzić na solonej żywności
- Rozcieńczyć niesolonym płynem. okso. …
- Zrób więcej. między carpoolami. …
- Dodaj więcej greensów. Do przesolonych zup i gulaszu wrzuć trochę zieleniny, takiej jak jarmuż, szpinak lub musztarda. …
- Dodaj skrobię. …
- Rzuć ziemniaka. …
- Wmieszaj coś kwaśnego. …
- Płucz pod wodą. …
- Dodaj coś słodkiego.
Jak zneutralizować słony stek?
Aby naprawić przesolone mięsa, po prostu daj je szybkie wypłukanie pod bieżącą wodą i osusz je ręcznikiem papierowym, gdy skończysz. Możesz również wypłukać sól z solonej wieprzowiny lub boczku, które uważasz za zbyt słone, mocząc je w wodzie przez co najmniej dwie godziny przed podaniem.
