Sery holenderskie porcjowane (Edam, Gouda…) należy układać na „boku”. Następnie są cięte na trójkątne jednostki od środka końcówki aż do brzegów sera.
Jak podajesz ser Edam?
Dojrzały Edam jest często spożywany z tradycyjnymi „owocami sera”, takimi jak gruszki i jabłka. Jak większość serów, jest powszechnie spożywany na krakersach i chlebie i może być spożywany z krakersami po głównym daniu jako deser „ser i herbatniki”.
Czy możesz szatkować ser Edam?
Mrożony ser Edam może stracić trochę swojej tekstury i smaku; rozmrożony ser będzie najlepiej pasował do dań gotowanych, takich jak sosy, zupy i zapiekanki.… Prawidłowo przechowywany, posiekany ser Edam zachowa najwyższą jakość przez około 8 miesięcy, ale po tym czasie pozostanie bezpieczny.
Jak pokroić trójkątny kawałek sera?
W przypadku kawałka półmiękkiego sera, takiego jak gouda, najpierw odetnij woskową skórkę. Przetnij klin na pół. Następnie pokrój każdą połówkę na długie, cienkie, przypominające trójkąt kliny. W zależności od tego, jak duży jest klin, możesz przeciąć każdy plasterek na pół w pionie.
Dlaczego cięcie sera oznacza pierdnięcie?
Ten idiom nawiązuje do nieprzyjemnego zapachu wydzielanego przez niektóre sery, z których wiele ma skórkę, która zatrzymuje zapach. Po przebiciu skórki, jak w przypadku krojenia zapach zostaje uwolniony.
