Jedna szklanka (172 gramy) gotowanej soi zawiera około 29 gram białka (5).
Jakie jest najlepsze źródło białka sojowego?
Większość dojrzałych ziaren soi jest żółta, ale niektóre są brązowe i czarne. Całe ziarna soi są doskonałym źródłem białka i błonnika pokarmowego. Można je gotować i stosować w sosach, gulaszach i zupach. Całe ziarna soi, które zostały namoczone, mogą być palone na przekąski i są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością i niektórych supermarketach.
Czy soja jest bogata w białko?
Profil żywieniowy soi
Soja to wysokiej jakości białko. Jest to jeden z niewielu znanych pokarmów roślinnych (drugi to nasiona amarantusa i w mniejszym stopniu komosa ryżowa), które zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, takie jak te znajdujące się w mięsie.
Czy możemy codziennie jeść soję?
Konkluzja: Tak, możesz śmiało jeść soję codziennie i czuć się z tym dobrze. Tylko upewnij się, że spożywasz odpowiednią ilość – około trzech porcji – mniej przetworzonych produktów sojowych. Niektóre formy soi, takie jak te poniżej, są bardziej pożywne niż inne, więc oto krótki przegląd.
Ile białka znajduje się w 100 gramach soi?
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), 100 gramów (g) gotowanej zielonej soi bez soli zawiera: 141 kilokalorii. 12,35 g białka. 6,4 g tłuszczu.
