Kruchość orzeszków ziemnych musi osiągnąć etap twardego pękania, co oznacza, że kosmyki cukru łatwo pękają i są suche, a nie lepkie. Jeśli zdejmiesz go zbyt wcześnie z ognia, nie ustawi się i zrobi lepki bałagan, ale pozwól mu się zbyt długo gotować, a stanie się przypalony i gorzki. Inną możliwą przyczyną może być wilgoć w powietrzu.
Jak naprawić zbyt miękkie, kruche orzechy?
Jeśli twoje kruche orzechy są zbyt miękkie, nie ugotowałeś ich wystarczająco długo. Ważne jest, aby użyć termometru do cukierków i gotować mieszankę cukru, aż osiągnie stan twardego pęknięcia. Przyjrzyj się uważnie… możesz ulec pokusie, aby zdjąć go wcześniej z pieca, ale nie rób tego!!
Dlaczego kruche orzechowe miałoby być gumiaste?
Prawdopodobnie jest zbyt trudny do pogryzienia, ponieważ nie osiągnął wystarczająco wysokiej temperatury podczas gotowania mieszanki cukierków. Prawdopodobnie niewiele możesz zrobić, aby naprawić tę partię, ponieważ jest już gotowa.
Czy możesz zaoszczędzić niedogotowane kruche orzechy?
Dobra wiadomość! Możliwe jest ponowne ugotowanie domowej roboty kruchej kruchej orzeszków ziemnych, gdy jest już gotowa. Tylko uważaj, aby powoli się nagrzewać i patrz jak jastrząb, aby go nie spalić!:) Więcej komentarzy poniżej (dziękujemy wszystkim!).
Czy kruche orzechy stwardnieją w lodówce?
Umieść półmisek w zamrażarce na godzinę, aby powstało twarde jak kamień masło orzechowe lub przechowuj talerz w lodówce na 45 minut, aby uzyskać jędrną lub lekko twardą konsystencję.
