Nie jednak w żywności może wystąpić problem, gdy benzoesan sodu łączy się z kwasem askorbinowym, tworząc formę benzenu, znanego czynnika rakotwórczego. W żywności tłuszcze i cukry utrudniają tworzenie się benzenu i dlatego są uważane przez FDA za bezpieczne i przydatne w żywności. …
Jak benzoesan sodu zamienia się w benzen?
Gdy benzoesan sodu jest łączony z witaminą C - co zdarza się w niektórych napojach bezalkoholowych i innych napojach - i narażony na działanie podwyższonej temperatury lub światła, rakotwórczy chemiczny benzen może tworzyć.
Które produkty spożywcze zawierają benzen?
Obecność benzenu została również zgłoszona w maśle, jajach, mięsie i niektórych owocach; poziomy tych wyników wahały się od 0,5 ng/g w maśle do 500-1900 ng/g w jajach.
Czy benzoesan jest szkodliwy dla skóry?
Jest wchłaniany, metabolizowany i szybko wydalany po spożyciu. benzoesan sodu sam w sobie nie jest toksyną ani czynnikiem rakotwórczym i trzeba by go spożywać w dużych ilościach, a nie stosować miejscowo, aby można było zaobserwować jakiekolwiek niepożądane skutki.
Czy benzoesan sodu jest zabroniony?
Czy kraje zakazują stosowania tego składnika? Benzoesan sodu nie jest zakazany w żadnym kraju. Jednak dawka na produkt jest monitorowana w USA i Europie.