Napromienianie żywności to proces wystawiania żywności i opakowań żywności na działanie promieniowania jonizującego, takiego jak promieniowanie gamma, rentgenowskie lub wiązki elektronów, bez bezpośredniego kontaktu z produktem spożywczym. Kiedy promieniowanie jonizujące przechodzi przez produkt spożywczy, część energii jest pochłaniana przez pewne wiązania chemiczne.
Dlaczego napromienianie żywności jest złe?
Badania pokazują również, że napromieniowanie lotne toksyczne chemikalia takie jak benzen i toluen, substancje chemiczne, o których wiadomo lub podejrzewa się, powodują raka i wady wrodzone. Napromienianie powoduje również zahamowanie wzrostu u zwierząt laboratoryjnych karmionych napromieniowaną żywnością.
Co to jest napromieniowana żywność i dlaczego należy jej unikać?
Żywność napromieniowanie nie powoduje radioaktywności żywnościNapromienianie żywności zmniejsza lub usuwa patogeny, takie jak bakterie i pleśnie, które psują żywność i powodują zatrucia pokarmowe i inne choroby. Na przykład napromienianie może zabić bakterie Escherichia coli, Campylobacter i Salmonella.
Które produkty spożywcze są napromieniane?
FDA zatwierdziła różne rodzaje żywności do napromieniania w Stanach Zjednoczonych, w tym:
- Wołowina i Wieprzowina.
- Skorupiaki (np. homary, krewetki i kraby)
- Świeże owoce i warzywa.
- Sałata i Szpinak.
- Drób.
- Nasiona do kiełkowania (np. do kiełków lucerny)
- Jajka w skorupkach.
- Mięczaki - Mięczak.
Czy spożywanie napromieniowanej żywności jest bezpieczne?
Czy napromieniowana żywność jest bezpieczna? Tak, napromieniowana żywność jest bezpieczna. Napromienianie sprawia, że mięso i drób jest bezpieczniejsze, zmniejszając liczbę szkodliwych bakterii i pasożytów. Napromienianie żywności nie powoduje radioaktywności żywności.
