Tak, możesz zamrozić etouffee, aby cieszyć się nim później. Gdy etouffee całkowicie ostygnie, przenieś go do bezpiecznego w zamrażarce, hermetycznego pojemnika, pozostawiając cal wolnej przestrzeni lub do torby do zamrażarki, i wyciśnij całe powietrze. Etykietuj i zamrażaj do 2-3 miesięcy.
Jak długo trwa etouffee z krewetkami?
Wystarczy w lodówce przez tydzień lub zamrożone do trzech miesięcy. Zrób zasmażkę: Aby zrobić etouffee, zacznij od zrobienia zasmażki.
Jak podgrzewać etouffee?
Jeśli odgrzewasz langusty jako część dania takiego jak makaron, etouffee z raków lub gulasz, Bickford sugeruje ponowne podgrzewanie całego dania na kuchence, aż będzie ciepłe przez cały czas. Średnia to ogólnie bezpieczna temperatura.
Skąd wiesz, czy mrożone langusty są złe?
Nigdy nie jedz mięsa raków, które jest mączne, papkowate, łatwo się rozrywa lub ma nieodpowiedni kolor lub smak. Te warunki wskazują, że raki były martwe przed gotowaniem. Mięso langusty czasami ciemnieje lub staje się „niebieski” po ugotowaniu w etouffe lub gulaszu. Naprawdę nie ma nic złego w mięsie.
Czy można zamrozić żywe raki?
Tak, to prawda! Możesz zamrozić całe raki, muszle i wszystko. Całe raki są zwykle zamrażane pod koniec sezonu, po ugotowaniu, aby poradzić sobie z trudnymi 6 miesiącami, kiedy skorupiaki cajun są poza sezonem. Zamrażanie całych raków jest proste!