Owiń każdą porcję estragonu szczelnie folią i przełóż do zamrażarki. Przechowuj estragon w zamrażarce do 6 miesięcy. Aby użyć, wyjmij estragon z zamrażarki. Posiekaj według uznania do zup, sosów i farszów.
Czy lepiej zamrozić czy wysuszyć estragon?
Liofilizowane zioła są przydatne do szybszego gotowania potraw, takich jak estragon Chicken, ponieważ proces liofilizacji pozwala ziołom zachować więcej smaku i aromatu w porównaniu do … Jeśli masz resztki estragonu, umyj i osusz liście i połóż je na blasze wyłożonej folią spożywczą.
Co można zrobić z dodatkowym estragonem?
Dodaj świeży estragon do wszystkich rodzajów dań z jajek, od jajecznicy po diabelską. Estragon dobrze komponuje się z różnymi rodzajami ryb, od łososia przez tuńczyka po lucjan, a nawet pasuje do sosu do paluszków rybnych. Użyj świeżego estragonu z małżami, takimi jak małże i przegrzebki.
Czy możesz zamrozić świeże zioła do późniejszego wykorzystania?
Zabawny fakt, że możesz zamrażać świeże zioła w porcjach, aby później łatwo dodać je do przepisów! Zachowuje ich intensywny smak przez długie miesiące. Przestań marnować zioła i oszczędzaj pieniądze, zamrażając zioła i używając ich do gotowania przed zamrożeniem.
Czy lepiej zamrozić zioła czy je wysuszyć?
Zamrażanie to najlepszy sposób na zachowanie olejków eterycznych i wyrazistych aromatów delikatnych ziół, takich jak koperek, koper włoski, tymianek, bazylia i szczypiorek (chociaż można zamrozić każde zioło). … Nie ma potrzeby blanszowania ziół do zamrożenia. Wystarczy umyć wszystkie zioła w chłodnej, bieżącej wodzie i osuszyć przed zamrożeniem.
