Cejlon lub „prawdziwy cynamon” jest pochodzi ze Sri Lanki i południowych części Indii. Jest zrobiony z wewnętrznej kory drzewa Cinnamomum verum. Ceylon ma brązowo-brązowy kolor i zawiera wiele ciasnych patyczków z miękkimi warstwami. … cynamon cejloński jest mniej powszechny i od dawna jest ceniony jako przyprawa kulinarna.
Czy laski cynamonu to kasja czy cejlońska?
Cinnamomum verum, zwany także prawdziwym cynamonem lub cynamonem cejlońskim, jest droższą i trudniejszą do znalezienia odmianą cynamonu. Cejlon ma lżejszy, słodszy smak niż Cassia Historycznie Cejlon był bardziej popularny w Europie i Ameryce Północnej, ale zmieniające się systemy handlowe przesunęły się na korzyść cynamonu Cassia.
Jak rozpoznajesz cynamon cejloński?
Jeśli chodzi o kolor, cynamon cejloński jest brązowy, podczas gdy cynamon Cassia ma trochę czerwonawego ciemnego brązu. Jeśli chodzi o teksturę lub wrażenia dotykowe, cynamon cejloński jest cienki i papierowy, a po zwinięciu tworzy wiele warstw.
Czy możesz jeść cejlońskie laski cynamonu?
Z drugiej strony, Cejlon lub „prawdziwy” cynamon zawiera tylko śladowe ilości kumaryny. Chociaż spożywanie zbyt dużej ilości cynamonu może mieć pewne wady, jest to zdrowa przyprawa, bezpieczna do spożycia w małych i umiarkowanych ilościach Spożywanie mniejszej ilości niż tolerowane dzienne spożycie jest więcej niż wystarczające, aby zapewnić jej zdrowie korzyści.
Czy cynamon cejloński jest szkodliwy dla twoich nerek?
Zioła takie jak czosnek, kurkuma i cynamon są zdrowe w normalnych ilościach spożywanych w pożywieniu. Jednak w postaci tabletek te zioła mogą zmieniać enzymy wątrobowe, rozrzedzać krew, i zmieniać funkcje nerek. Centra kontroli zatruć są pełnymi opisami przypadków tego zdarzenia.
