W końcu, w 1812 roku, zadebiutował pierwszy przepis na keczup na bazie pomidorów. James Mease, naukowiec z Filadelfii, jest uznawany za opracowanie przepisu. Napisał, że najlepszy keczup pochodzi z „jabłek miłości”, jak wtedy nazywano pomidory.
Kto wynalazł keczup i dlaczego?
Firma została założona około 125 lat temu przez Henry'ego Johna Heinza, syna niemieckiego imigranta. Ketchup sprzedaje od 1876 roku. Legenda głosi, że Henry John Heinz wynalazł ketchup, adaptując chińską recepturę na tak zwany Cat Sup, gęsty sos z pomidorów, specjalnych przypraw i skrobi.
Który kraj wymyślił keczup?
Okazuje się, że początki ketchupu nie są amerykańskie. Ketchup pochodzi od chińskiego słowa Hokkien, kê-tsiap, nazwy sosu pochodzącego ze sfermentowanych ryb. Uważa się, że kupcy przywieźli sos rybny z Wietnamu na południowy wschód Chiny.
Do czego był używany ketchup po raz pierwszy, kiedy został wynaleziony?
W latach 30. XIX wieku keczup pomidorowy był sprzedawany jako lek, uznający, że leczy dolegliwości takie jak biegunka, niestrawność i żółtaczka. Pomysł został zaproponowany przez dr Johna Cooka Bennetta, który później sprzedał przepis w postaci „tabletek pomidorowych”.
Dlaczego ketchup mówi „pomidor”?
Ale dlaczego nazywamy keczup w sosie pomidorowym? … myśli się, że Brytyjczycy próbowali odtworzyć sos pod koniec XVII i XVIII wieku, ponieważ istnieją odniesienia do Indii Wschodnich w przepisie opublikowanym przez Richarda Bradleya w 1732 o nazwie Ketchup in Paste.
