Użyte składniki to reshteh ( cienki makaron), kaszk (podobny do serwatki, fermentowany produkt mleczny), zioła, takie jak pietruszka, szpinak, koperek, końcówki cebuli dymki i czasami kolendra, ciecierzyca, fasola, soczewica, cebula, mąka, suszona mięta, czosnek, olej, sól i pieprz.
Co to znaczy reszteh?
Reshteh to perskie słowo oznaczające " makaron. "
Czy popiół jest zdrowy?
Ash Reshteh jest bogaty w białko, błonnik, mangan i żelazo. Miska Ash Reshteh lub 458 g ma 1167 kalorii i jest uważana za danie główne, ale niewielka jego porcja może zastąpić przekąskę o wysokiej zawartości cholesterolu w ciągu dnia.
Jak smakuje jesion reshteh?
Podobnie jak wiele innych potraw irańskich, jesion reshteh jest obficie przyprawiony tradycyjnymi irańskimi ziołami, takimi jak kolendra, pietruszka, mięta i szczypiorek. Niezwykle kwaśny smak dania uzyskuje się dzięki serwatce, czyli kashk, popularnym irańskim produkcie mlecznym.
Co to jest popiół irański?
Aush (paszto/perski: آش) czasami transliterowany jako popiół, popiół lub popiół, to różnorodność gęstych zup, które są zwykle podawane na ciepło i są częścią Kuchnia irańska. Występuje również w kuchni afgańskiej, azerbejdżańskiej, kaukaskiej i tureckiej.