Czasami, gdy kupujesz surowe krewetki, zauważysz cienki, czarny sznurek na jego grzbiecie. Chociaż usunięcie tego sznurka nazywa się odbarwieniem, w rzeczywistości nie jest to żyła (w sensie krążenia). To przewód pokarmowy krewetki, a jej ciemny kolor oznacza, że jest wypełniony piaskiem.
Czy naprawdę trzeba wyhodować krewetki?
Wyhodowanie krewetek to ważny krok. W rzeczywistości nie usuwasz żyły, ale przewód pokarmowy/jelita krewetki. Chociaż nie zaszkodzi go zjeść, raczej nieprzyjemnie jest o tym myśleć.
Czy źle jest jeść krewetki, które nie są wymyślone?
Nie możesz jeść krewetek, które nie zostały wyhodowane Jeśli zjesz krewetki na surowo, cienka czarna „żyła”, która przez nią przepływa, może spowodować szkody. To jelito krewetki, które jak każde jelito zawiera dużo bakterii. … Więc można jeść gotowane krewetki, „żyły” i tak dalej.
Czy żyła pod kupą krewetek?
A. Czarną żyłą, która biegnie wzdłuż grzbietu krewetki, jest jej przewód pokarmowy W The California Seafood Cookbook autorzy (Cronin, Harlow & Johnson) stwierdzają: „Wiele książek kucharskich nalega, aby krewetki zostały opracowane. Inni wyśmiewają tę praktykę jako niepotrzebnie wybredną i powodującą wiele kłopotów. "
Skąd wiesz, kiedy krewetki są pozyskiwane?
Jak wydobyć krewetki
- Nacinaj krewetki wzdłuż jej grzbietu za pomocą noża do obierania: Delikatnie przesuń nóż do obierania wzdłuż grzbietu krewetki. …
- Poszukaj żyły: żyła będzie wyglądać jak długi, ziarnisty sznurek.
