Jest to najbardziej rozpowszechniony ze wszystkich naturalnych kwasów tłuszczowych i obecny praktycznie we wszystkich lipidach. Jest głównym kwasem tłuszczowym w oliwie z oliwek tłoczonej z dojrzałych owoców z oliwek (Olea europaea). Kwas oleinowy stanowi 55–80% oliwy z oliwek, 15–20% oleju z pestek winogron i rokitnika (Li, 1999).
Jakie pokarmy są bogate w kwas oleinowy?
Kwas oleinowy można znaleźć naturalnie w wielu źródłach żywności, w tym w olejach jadalnych, mięsie (takich jak wołowina, kurczak i wieprzowina), serach, orzechach, nasionach słonecznika, jajach, makaron, mleko, oliwki i awokado.
Jakie owoce są bogate w kwas oleinowy?
Awokado Awokado różni się od większości innych owoców. Podczas gdy większość owoców zawiera głównie węglowodany, awokado jest pełne tłuszczów. W rzeczywistości awokado zawiera około 77% tłuszczu w przeliczeniu na kalorie, co czyni je jeszcze bogatszymi w tłuszcz niż większość pokarmów zwierzęcych (3). Głównym kwasem tłuszczowym jest jednonienasycony tłuszcz zwany kwasem oleinowym.
Które owoce spalają najwięcej tłuszczu?
Najlepsze owoce na odchudzanie: 10 najlepszych owoców, które naturalnie spalają tłuszcz…
- Pomidory. Wbrew powszechnemu przekonaniu pomidory to owoce, a nie warzywa. …
- Awokado. Awokado to super żywność odchudzająca, zawierająca zdrowe dla serca tłuszcze i przeciwutleniacze. …
- Pomarańcze. …
- Arbuz. …
- Truskawki. …
- Guawa. …
- Limonka. …
- Cytryna.
Czy w jajkach jest kwas oleinowy?
Kwas oleinowy był dominującym kwasem tłuszczowym we wszystkich jajach gotowanych różnymi metodami. Dwa główne oznaczone nienasycone kwasy tłuszczowe to kwas oleinowy i linolowy, które wahały się odpowiednio od 46,20 do 65,83% i od 9,82 do 13,17% (p < 0,05).