Podwójne kotły to dwa garnki, które wykorzystują parę jako źródło ciepła do topienia lub gotowania potraw. Składają się z dwóch części, dużego garnka wypełnionego gorącą lub wrzącą wodą oraz mniejszego garnka, który mieści się w środku i wykorzystuje parę z gorącej wody do podgrzewania jedzenia.
Czy możesz użyć podwójnego bojlera jako zwykłego garnka?
Podwójny bojler zapewnia delikatne, pośrednie ciepło do wszystkiego, cogotujesz. … Para kąpie dno podwójnego bojlera w bardzo równomiernym, delikatnym cieple, które można łatwo kontrolować na domowej kuchence - wystarczy zdjąć garnek z ognia, jeśli woda zacznie się energicznie wrzeć.
Czego mogę użyć zamiast podwójnego kotła?
Zamiennik podwójnego bojlera
Najlepszym zamiennikiem podwójnego bojlera, którego możesz użyć, jest użycie małego garnka lub rondla z małą podstawą, jako dolnej połowy kotła. Teraz wlej wodę do garnka, aż zostanie napełniony jeden lub dwa cale od dna. Umieść go nad piecem i pozwól mu się delikatnie zagotować.
Co to jest podwójny bojler i jak go używać?
Podwójny bojler to przyrząd kuchenny używany do delikatnego nagrzewania płyty kuchennej. Przydaje się do delikatnych zadań, takich jak przyrządzanie sosu holenderskiego, topienie czekolady i przygotowywanie kremów, takich jak creme anglaise.
Co to jest kocioł?
Składają się z dwóch części, dużego garnka, który jest wypełniony gorącą lub wrzącą wodą oraz mniejszego garnka, który mieści się w środku i wykorzystuje parę z gorącej wody do podgrzej jedzenie. Ponieważ ciepło pochodzi z pośredniego źródła, podwójne bojlery są idealne do gotowania delikatnych potraw, takich jak sosy i czekoladki.