W drugim roku życia roślina selera kieruje energię na kwitnienie i produkcję nasion … Nasiona, które są bardzo małe, od brązowego do ciemnobrązowego i znajdują się w kwiatach, mają silny przyjemny zapach. Nasiona selera są używane jako przyprawa lub przechowywane i sadzone do produkcji łodyg w kolejnych sezonach.
Czy seler zawiera nasiona?
Mimo że są małe, nasiona selera to w rzeczywistości całe, suszone owoce dzikiej rośliny selera.
Skąd czerpiesz nasiona selera?
Kulinarne nasiona selera
Rodzaj nasion selera, które widzisz w małych słoikach w sklepie spożywczym, tak naprawdę nie pochodzi z selera, który jesz. To nasiona przodka selera zwanego selerem drobnym lub dzikim.
Czy możesz użyć selera, który został zasiany?
Mój seler kwitnie: jest seler nadal dobry po pośpiechu Kwiaty selera prowadzą do nasion selera, co jest dobrą rzeczą, jeśli chcesz zebrać i przechowywać nasiona do aromatyzowania. Jest to jednak niekorzystne dla samych łodyg, ponieważ mają tendencję do gorzkości i zdrewniałości z grubymi nitkami.
Jaką część selera jemy?
W przeciwieństwie do większości innych warzyw, nic się nie marnuje z selerem - wszystkie części rośliny są jadalne, w tym chrupiące łodygi, pierzaste zielone liście, aromatyczne nasiona, a nawet bulwiasty korzeńSeler, który znamy dzisiaj, jest potomkiem dzikiego selera, który ma mniej łodyg i więcej liści.
