Teobromina, znana również jako ksanteoza, jest gorzkim alkaloidem rośliny kakaowca o wzorze chemicznym C7H 8N4O2 Znajduje się w czekoladzie, a także w wielu innych produktach spożywczych, w tym liście krzewu herbacianego i orzecha kola. …Teobromina jest klasyfikowana jako dimetyloksantyna.
Jakie alkaloidy są w czekoladzie?
Teobromina jest alkaloidem chemicznym występującym głównie w kakao, ale także w mniejszym stopniu w liściach herbaty i orzechach coli. Kakao i czekolada to główne produkty bogate w teobrominę. Teobromina działa w organizmie jak kofeina i może być uważana za środek pobudzający.
Jakie chemikalia zawiera czekolada?
Kawa i czekolada zawierają kofeinę i teobrominę. Teobromina to alkaloid, rodzina związków wytwarzanych przez wiele roślin, w tym kakaowiec. Czekolada jest najbogatszym naturalnym źródłem teobrominy, ale kawa i herbata też ją zawierają.
Co zawiera czekolada?
Mleczna, ciemna i biała czekolada zawierają cukier, masło kakaowe, pełne mleko w proszku, likier kakaowy, lecytynę, wanilię i kakao. Gorzka czekolada zawiera najmniej dodanych składników, mleczna ma najmniej miazgi kakaowej, a biała czekolada zawiera najwięcej aromatów.
Czy czekolada jest toksyczna dla ludzi?
Czekolada ma cudownie uwodzicielską chemię, częściowo dzięki toksycznemu alkaloidowi zwanemu teobrominą. Nie jest to straszne dla ludzi, ale związek może być śmiertelny, jeśli zostanie połknięty przez inne gatunki.
