Więc dowiedziałam się, że jeśli liście karczocha stają się fioletowe, to jest to zbyt przejrzałe. Inną oznaką jest to, że liście nie zamykają się ciasno pośrodku, jeśli na górze jest niewielka szczelina lub dziura, to również są zbyt znikome.
Czy możesz zjeść karczocha, jeśli jest fioletowy?
Małe fioletowe karczochy, które są delikatniejsze niż większe zielone, są prawie w całości jadalne.
Jak sprawdzić, czy karczoch się zepsuł?
Oznaki złego karczocha
- Pośrodku jest otwarta dziura, a liście są luźne.
- Końcówki liści są rozdwojone lub pomarszczone, co jest oznaką wysuszenia.
- Wydaje się lekki, kolejny znak, że wyschło.
- Czuje się gąbczaste po ściśnięciu.
Czy karczoch jest zły, jeśli jest fioletowy w środku?
Środek główki kwiatu składa się z kolczastych fioletowych liści i puszystego czosnku, które nie powinny być spożywane (mogłyby rzeczywiście spowodować udławienie) - są wyrzucane przedlub podczas jedzenia pozostałego karczocha.
Czy karczoch może się zepsuć?
Karczoch może się zepsuć, a końcówki jego liści są rozszczepione, pomarszczone i wyglądają na suche. Kiedy się psuje, jego kolor staje się ciemnobrązowy. … Starsze karczochy zawierają twarde liście i trudno jest otworzyć twarde zewnętrzne liście.
