W latach osiemdziesiątych te skrawki wołowiny stały się trudne do zdobycia. Jednak w tym czasie port Cullen był dobrze prosperującym portem rybackim. Dlatego mieszkańcy miasta postanowili użyć wędzonego plamiaka do swojej zupy. Z tego powstał Cullen Skink, którego wszyscy dzisiaj kochamy.
Jak nazywa się Cullen Skink?
Cullen skink, jedna z najsłynniejszych potraw w Szkocji, to obfita zupa, tradycyjnie przyrządzana z wędzonego plamiaka. Nazwa tej zupy pochodzi od Cullen, małego miasteczka w północno-wschodniej Szkocji. Skink to szkockie określenie golonka, golonka lub hough of beef, więc większość zup zrobionych z tych części nazywano skink.
Czy Cullen Skink to zupa?
Scynk Cullen to wędzona zupa rybna ze Szkocji i jest prawdopodobnie jednym z najlepszych zup na świecie. Jest to bardzo łatwe do zrobienia, gdy masz już w rękach wędzoną rybę.
Czym jest Baxters Cullen Skink?
Kremowa wędzona zupa z łupacza. Szkocka specjalność inspirowana wioską Cullen, wytwarzana z ręcznie wyselekcjonowanego łupacza z naszych najlepszych wędzarni. … Szkockie ziemniaki, cebula i świeża śmietanka są następnie łączone, aby stworzyć tę wyjątkową, ręcznie robioną zupę.
Jaką rybą jest Finnan Haddie?
Finan haddie to szkockie danie z wędzonym plamiakiem. To prosty, stary rodzinny przepis, który pochodzi z Morza Nadmorskiego - Kanada. Zawsze nazywaliśmy to „mleczną rybą”.