Jęczmień, członek rodziny traw, jest głównym ziarnem zbóż uprawianym na całym świecie w klimacie umiarkowanym. Było to jedno z pierwszych uprawianych zbóż, szczególnie w Eurazji już 10 000 lat temu.
Czy jęczmień zawiera dużo cukru?
Żywność na bazie jęczmienia ma szereg korzyści zdrowotnych, z których wiele wynika z zawartości błonnika. Jednak większość badań nie dotyczyła konkretnie wody jęczmiennej. Należy również pamiętać, że słodzona woda jęczmienna zawiera dodatkowy cukier i kalorie.
Czy jęczmień jest dobry dla pacjentów z cukrem?
Naukowcy w Szwecji odkryli korzyści dietetyczne wynikające ze spożywania jęczmienia, które może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2Zespół z Uniwersytetu w Lund odkrył, że jęczmień zawiera mieszankę włókien, które mogą pomóc spowolnić metabolizm, co z kolei sprawia, że ludzie są mniej głodni.
Dlaczego jęczmień jest dla ciebie zły?
Dodatkowo jęczmień zawiera krótkołańcuchowe węglowodany zwane fruktanami, które są fermentującym rodzajem błonnika. Fruktany mogą powodować gazy i wzdęcia u osób z zespołem jelita drażliwego (IBS) lub innymi zaburzeniami trawienia (28). Dlatego, jeśli masz IBS lub wrażliwy przewód pokarmowy, możesz chcieć unikać jęczmienia.
Czy woda jęczmienna zawiera cukier?
Skutki uboczne i zagrożenia. Tylko dlatego, że woda jęczmienna ma wiele korzyści zdrowotnych, nie oznacza to, że należy ją spożywać w dużych ilościach. Niektóre przepisy na wodę jęczmienną zawierają wysokie stężenia sztucznych cukrów lub słodzików Zawsze czytaj składniki przed wypiciem wody jęczmiennej, która została przetworzona lub zapakowana.