Kilka badań klinicznych wykazało zdolność witaminy C do zwiększania stężenia żelaza, ferrytyny i hemoglobiny w surowicy. Ogólnie rzecz biorąc, zwiększone spożycie witaminy C poprzez suplementację lub spożywanie diety stanowi ważną strategię poprawy poziomu żelaza u danej osoby.
Czy witamina C może powodować wysoki poziom żelaza?
Dla większości z nas wysokie spożycie witaminy C nie stanowi problemu, ponieważ nadmiar witaminy C jest wydalany z moczem. Ale u około jednego na 200 rasy białej z północnej Europy, zbyt duża ilość witaminy C może prowadzić do stanu zdrowia zwanego przeładowaniem żelazem.
Co może zwiększyć poziom ferrytyny?
Spożywanie żywności bogatej w żelazo poprawia zapasy żelaza i poziom ferrytyny. Należą do nich między innymi zielone warzywa liściaste, kakao w proszku, gorzka czekolada, płatki owsiane, płatki zbożowe, kiełki pszenicy, fasola i tofu, jagnięcina i wołowina, orzechy, pestki dyni i dyni, wątroba i mięczaki..
Jaki napój jest bogaty w żelazo?
Sok z suszonych śliwek jest wytwarzany z suszonych śliwek lub suszonych śliwek, które zawierają wiele składników odżywczych, które mogą przyczynić się do dobrego zdrowia. Suszone śliwki są dobrym źródłem energii i nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Pół szklanki soku z suszonych śliwek zawiera 3 mg lub 17 procent żelaza.
Jakich pokarmów należy unikać, jeśli poziom ferrytyny jest wysoki?
Inne produkty spożywcze, których należy unikać to:
- Czerwone mięso. Większość czerwonych mięs, w tym wołowina, jagnięcina i dziczyzna, jest bogatym źródłem żelaza hemowego. …
- Surowe skorupiaki. Skorupiaki, takie jak małże, ostrygi i małże, czasami zawierają bakterie Vibrio vulnificus. …
- Witamina C. …
- Żywność wzbogacana. …
- Alkohol.
