１ Mikotoksyny są odporne na ciepło Mikotoksyny nie mogą zostać całkowicie zniszczone w normalnych temperaturach gotowania (100 do 210°C) i czasie (poniżej 60 minut).
Jaka temperatura zabija mikotoksyny?
Zabijanie mykotoksyn
To wymaga ognia w temperaturze 500 stopni Fahrenheita (260 stopni Celsjusza) przez pół godziny lub ognia w temperaturze 900 stopni Fahrenheita (482 stopni Celsjusza) przez 10 minut na zniszczenie mykotoksyn trichotecenowych. Ozon ma zabić większość lub wszystkie mikotoksyny.
Jak zneutralizować mykotoksyny?
Stwierdzono, że podchloryn sodu zabija trichotecen i inne mykotoksyny. Ekstremalne ciepło (ogień w temperaturze 500 ° F przez pół godziny) może zniszczyć mykotoksyny trichotecenowe. Ozon może zabić większość mikotoksyn, ale wymagany poziom nie jest bezpieczny dla ludzi. Filtry powietrza HEPA należy uzupełnić filtrami z węglem aktywnym
Czy możesz ugotować mikotoksyny?
Niestety, gotowanie prawie nie wpływa na mikotoksyny. Jeśli na żywności pozostanie jakakolwiek żywa pleśń, gotowanie zwykle ją zabija, ale mikotoksyny są bardzo odporne na ciepło i nie zostaną naruszone.
Jak mykotoksyny są usuwane z powietrza?
aby usunąć mykotoksyny, oczyszczacz powietrza powinien zawierać co najmniej prawdziwy filtr hepa. Dodatkowe dodatki, takie jak filtr wstępny i filtr z węglem aktywnym, są również pożądane w celu uzyskania najlepszej wydajności.
