Zawierają wysoki poziom pożądanych długołańcuchowych kwasów tłuszczowych EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy). Tłuszcze te mają wiele korzystnych skutków, w tym poprawę funkcji mózgu i zmniejszenie stanów zapalnych, takich jak zapalenie stawów. Małże to także świetne źródło witamin
Jakie są korzyści z jedzenia małży?
Małże są czystym i pożywnym źródłem białka, a także są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3, cynku i kwasu foliowego, a ponadto przekraczają zalecane dzienne spożycie selen, jod i żelazo. Małże są hodowane w sposób zrównoważony, bez negatywnego wpływu na środowisko.
Dlaczego nie powinieneś jeść małży?
Małże przeważnie pozostają w jednym miejscu, jedząc plankton, który filtrują z wody. Ponieważ są filtratorami, czasami pochłaniają bakterie i toksyny, co czyni je potencjalnie niebezpiecznymi dla Ciebie.
Jak często należy jeść małże?
Zgodnie z wytycznymi żywieniowymi dla Amerykanów na lata 2015-2020, powinniśmy jeść co najmniej 8 uncji ryb/skorupiaków tydzień Skorupiaki, nawiasem mówiąc, obejmują krewetki, kraby, ostrygi, homary, małże, przegrzebki, małże i raki. Porcja to 4 uncje, mniej więcej wielkości dłoni dorosłego człowieka.
Czy możesz jeść za dużo małży?
Od dawna wiadomo, że spożywanie małży i innych małży może powodować zatrucie u ludzi, z objawami od biegunki, nudności i wymiotów do skutków neurotoksykologicznych, w tym paraliż, a nawet śmierć w skrajnych przypadkach.
