Cynamon sajgoński, znany również jako cynamon wietnamski lub wietnamska cassia, to rodzaj cynamonu cassia. … Cynamon cejloński ma znacznie mniejszą zawartość kumaryny i stwarza mniejsze ryzyko toksyczności. Jeśli chcesz wypróbować tę odmianę, możesz ją znaleźć w Internecie lub w sklepach ze zdrową żywnością – choć ma wyższą cenę.
Jaka jest różnica między wietnamskim cynamonem a zwykłym cynamonem?
Wszystkie odmiany cynamonu mają unikalne różnice. Cynamon Sri Lanki ma najbardziej delikatny i złożony smak. Z drugiej strony, cynamon sajgoński ma wyższą zawartość aldehydu cynamonowego i dlatego ma najsilniejszy smak.
Który cynamon jest dla Ciebie najlepszy?
Cynamon cejloński zawiera wszystkie prozdrowotne właściwości cynamonu bez żadnych właściwości toksycznych, dlatego jest to najzdrowszy rodzaj cynamonu.
Do czego używasz wietnamskiego cynamonu?
Podobnie jak inne rodzaje cynamonu, cynamon sajgoński jest używany na całym świecie i można go dodawać do szerokiej gamy potraw. Często występuje w curry, wypiekach i pho, tradycyjnym wietnamskim daniu przyrządzanym z bulionu, makaronu ryżowego, ziół, mięsa i warzyw.
Czy cynamon Saigon smakuje jak zwykły cynamon?
Cynamon sajgoński jest powszechnie znany ze względu na wysokie stężenie olejków eterycznych, które zawiera. Jego smak jest pieprzny i ciepły, z nutą goryczy w nadmiarze – z drugiej strony cynamon cejloński ma nieco bardziej subtelny smak, co czyni go mniej wartościowym niż poprzedni.
