Informacje żywieniowe porcja surowej wołowiny karmionej trawą zawiera: Kalorie: 198. Białko: 19,4 gramów. Tłuszcz: 12,7 grama.
Jaki procent tłuszczu stanowi wołowina karmiona trawą?
Zmielona wołowina z bydła karmionego trawą i ziarnem, która zawiera około 10 do 15 procent tłuszczu całkowitego (85 do 90 procent chudego) jest dostępna w sklepach detalicznych, więc wartości wymienione poniżej dotyczą 4-uncjowego kotleta z mielonej wołowiny (ćwierćfuntówka), który zawiera 85 procent chudego (15 procent tłuszczu).
Czy wołowina karmiona trawą ma więcej tłuszczu?
Wołowina karmiona trawą zwykle zawiera mniej tłuszczu całkowitego niż wołowina karmiona ziarnem, co oznacza, że gram na gram wołowiny karmionej trawą zawiera mniej kalorii (2). Jednak skład kwasów tłuszczowych jest również inny: tłuszcze jednonienasycone. Wołowina karmiona trawą zawiera znacznie mniej tłuszczów jednonienasyconych niż wołowina karmiona zbożem (2).
Czy wołowina karmiona trawą jest bardziej tłusta?
Jeśli nie znasz wołowiny karmionej trawą, możesz się zastanawiać, czy jest to chudsze mięso w porównaniu z wołowiną karmioną zbożem. Odpowiedź brzmi: tak: wołowina karmiona trawą jest rzeczywiście naturalnie chudsza niż tradycyjnie hodowana wołowina karmiona ziarnem. … W rezultacie mięso bydła karmionego dietą zbożową jest bardziej tłuste
Czy wołowina karmiona trawą jest bogata w tłuszcze nasycone?
Jednakże wołowina karmiona trawą zawiera więcej tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans niż konwencjonalna wołowina. Takie tłuszcze są powiązane z niezdrowym poziomem cholesterolu. American Heart Association zaleca ograniczenie tłuszczów nasyconych.
