Członkom społeczeństwa zaleca się namoczenie gorzkich pestek moreli w wodzie, a następnie dokładne ugotowanie ich we wrzącej wodzie przed spożyciem oraz podczas przygotowywania napojów. Dokładne gotowanie gorzkich nasion moreli we wrzącej wodzie może uwolnić toksyczny cyjanowodór.
Czy gotowane pestki moreli są bezpieczne?
FSAI odradza nie spożywanie pestek moreli ze względu na ryzyko zatrucia cyjankiem … Jeśli zdecydujesz się je zjeść, nie powinieneś spożywać więcej niż 0,37 g na osobę dorosłą dziennie, co jest odpowiednikiem 1-2 małych ziaren. Spożywanie większej ilości niż ta może spowodować poważne zagrożenie dla zdrowia. Dzieci nie powinny jeść pestek moreli.
Jak przygotować pestki moreli do jedzenia?
Możesz bezpiecznie jeść surowe pestki moreli. W rzeczywistości kultura egipska ma tradycyjną przekąskę zwaną dokka, zrobioną ze zmiażdżonych nasion moreli zmieszanych z kolendrą i solą. Aby zjeść świeże pestki moreli, pokrój morelę i wyjmij pestkę. Po wyjęciu dołu użyj dziadka do orzechów, aby go otworzyć.
Jak długo utrzymują się pestki moreli?
Jak długo utrzymują się pestki moreli? Nasiona moreli mogą przetrwać do 3 lat, ale muszą być odpowiednio przetworzone i przechowywane. Czyszczenie, suszenie i przechowywanie ich w suchym, ciemnym miejscu pomoże im dłużej przetrwać.
Ile pestek moreli może spowodować śmierć?
Szacuje się, że jedzenie 50 do 60 pestek moreli może dostarczyć śmiertelną dawkę cyjanku. Zatrucie cyjankiem może jednak wystąpić na znacznie niższych poziomach. Źródła komercyjne promujące spożywanie surowych pestek moreli zalecają od 6 do 10 pestek dziennie.
