Nikt tak naprawdę nie wie, kto zrobił pierwszy ser. Według starożytnej legendy zostało wykonane przypadkowo przez arabskiego kupca, który włożył swoje zapasy mleka do sakiewki wykonanej z owczego żołądka, gdy wyruszał w jednodniową podróż przez pustynię.
Kiedy ludzie po raz pierwszy zrobili ser?
Wczesne Sery
Uważa się, że ser odkryto po raz pierwszy około 8000 pne mniej więcej w czasie, gdy owce zostały po raz pierwszy udomowione. Podpuszczka, enzym używany do produkcji sera, jest naturalnie obecny w żołądkach przeżuwaczy.
Który kraj wymyślił najwięcej sera?
1. Stany Zjednoczone. Wierzcie lub nie, ale królem produkcji sera są Stany Zjednoczone, które w 2019 r. wyprodukują aż 5,95 miliona ton metrycznych, z prognozami przekroczenia progu 6 milionów do końca 2020 r.
Kto pierwszy zrobił ser Cheddar?
Dziewiętnastowieczny Somerset mleczarz Joseph Harding odegrał kluczową rolę w modernizacji i standaryzacji sera Cheddar. Za swoje innowacje techniczne, promocję higieny nabiału i dobrowolne rozpowszechnianie nowoczesnych technik produkcji sera został nazwany „ojcem sera Cheddar”.
Kto jest ojcem sera?
Joseph Harding (22 marca 1805 w Sturton Farm, Wanstrow, Somerset, Anglia – 1 maja 1876 w Vale Court Farm, Marksbury, Somerset) był odpowiedzialny za wprowadzenie nowoczesnych technik produkcji sera i został opisany jako „ojciec sera Cheddar”.
