Wanilia to przyprawa pochodząca ze storczyków z rodzaju Vanilla, pozyskiwana głównie ze strąków meksykańskiego gatunku, wanilia płaskolistna (V. planifolia) Słowo wanilia, pochodna od vainilla, zdrobnienie od hiszpańskiego słowa vaina (samo vaina oznacza pochwę lub strąk), jest tłumaczone po prostu jako „mały strąk”.
Skąd pochodzi czysta wanilia?
Wanilia pochodzi z tropikalnej orchidei, pochodzącej z Meksyku, ale obecnie uprawianej w różnych regionach równikowych, w tym w Ameryce Środkowej, Afryce i na Południowym Pacyfiku. Rzeczywiście, ponad 80 procent światowej wanilii pochodzi z Madagaskaru.
Z czego jest zrobiona sztuczna wanilia?
Sztuczny aromat waniliowy jest wytwarzany z vanillin, substancji chemicznej syntetyzowanej w laboratorium. Ta sama substancja chemiczna jest również syntetyzowana w naturze, w strąkach storczyka waniliowego.
Skąd bierzemy wanilię?
Większość dostępnych obecnie ziaren wanilii pochodzi z Madagaskaru, Meksyku i Tahiti Podobnie jak w przypadku wina, czekolady i kawy, wanilia z każdego kraju ma swój własny charakterystyczny profil smakowy i cechy charakterystyczne różne klimaty, gleby, metody peklowania i gatunki wanilii.
W jakim kraju jest najlepszy ekstrakt waniliowy?
Nasz Madagascar Ekstrakt z czystej wanilii Bourbon jest produkowany wyłącznie z najwyższej jakości, ręcznie wyselekcjonowanych ziaren uprawianych na Madagaskarze, powszechnie uważanych za najwyższej jakości wanilię na świecie i ma bogatą, słodką o kremowym smaku waniliowym.
