W razie potrzeby usuń włócznie do gotowania. W przypadku zamrażania w opakowaniach umieść włócznie w torbach do zamrażania i usuń jak najwięcej powietrza. … Gdy torby zostaną zamrożone, zapakuj je do zamrażarki, aby zmaksymalizować wykorzystanie przestrzeni. Aby uzyskać najlepszą jakość, użyj mrożonych szparagów w ciągu ośmiu do 12 miesięcy.
Jak zamraża się świeże szparagi?
Najprostszym sposobem jest umieszczenie zblanszowanych, schłodzonych i odsączonych szparagów lub kawałków szparagów w torebkach lub pojemnikach do zamrażania, oznakowanie datą i zamrożenie. Jeśli chcesz, aby włócznie lub kawałki szparagów pozostały luźne i nie sklejały się ze sobą (abyś mógł wyjąć tylko to, czego potrzebujesz), natychmiast zamroź je
Czy można zamrozić szparagi bez blanszowania?
Blanszowanie warzyw przed zamrożeniem szparagów jest kluczem do zachowania smaku, konsystencji, koloru i wartości odżywczych. Bez blanszowania w celu zatrzymania enzymów enzymy pozostają aktywne, a smak, konsystencja, kolor i wartość odżywcza szparagów ulegną pogorszeniu.
Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie szparagów?
Pakuj do hermetycznych pojemników lub torebek, nie pozostawiając wolnej przestrzeni. Podczas pakowania włóczni, zmieniaj końcówki i końce łodyg. W pojemnikach, które są szersze u góry niż u dołu, pakuj szparagi końcówkami do dołu. Zapieczętuj, oznacz, opatrz datą i zamroź produkt.
Jak długo blanszujesz szparagi?
W dużym rondlu zagotuj 8 szklanek wody. Dopraw 2 łyżkami grubej soli i dodaj szparagi; gotować do miękkości, 3 do 4 minut (w zależności od grubości). Wyjmij szczypcami lub odsącz w durszlaku i natychmiast przelej do lodowatej wody na 1 minutę, aby zatrzymać proces gotowania.
