Chociaż ziarna zawierają węglowodany, mają niski indeks glikemiczny (GI) i nie powodują znaczących skoków poziomu cukru we krwi.
Czy fasola Lima jest dobra dla diabetyków?
Strączki, takie jak fasola lima, są pokarmem o niskim indeksie glikemicznym, co czyni je doskonałym wyborem dla osób z cukrzycą. Fasola jest również bogata w błonnik rozpuszczalny, który pomaga organizmowi wolniej wchłaniać węglowodany i reguluje poziom cukru we krwi.
Które ziarna są dobre dla diabetyków?
“ Fasola nerkowata, fasola pinto, czarna fasola i fasola garbanzo świetnie nadają się do kontroli poziomu glukozy we krwi” – mówi Jessica Bennett, dietetyk z Vanderbilt University Medical Center. „Są bogate w błonnik i ich strawienie zajmuje dużo czasu.”
Czy fasola Lima jest dla ciebie zła?
Jednakże mogą zawierać szkodliwe związki, takie jak substancje przeciwodżywcze i linamarin, które mogą powodować problemy z trawieniem, jeśli są spożywane w dużych ilościach. Zawsze moczyć surową lub suszoną fasolę lima przed jej ugotowaniem. Podobnie jak inne rośliny strączkowe, fasola lima może być spożywana z umiarem jako część zdrowej, dobrze urozmaiconej diety.
Czy fasola lima zawiera arsen?
Dlaczego jedzenie surowej fasoli Lima jest niebezpieczne? Surowe ziarna limy zawierają związek o nazwie linamarin, który po spożyciu zamienia się w cyjanek.
