Ciecierzyca – lub fasola garbanzo, to to samo – ma bardzo cienką skórkę na zewnątrz. Możesz jeść ciecierzycę ze skórką, ale bez niej są lepsze. Podczas robienia hummusu usunięcie skórek sprawi, że hummus będzie bardziej kremowy i bogaty.
Czy skórki ciecierzycy są dla ciebie dobre?
Ciecierzyca jest bogata w magnez, który pomaga redukować drobne linie i zmarszczki na skórze. Pomaga zrównoważyć kwasy tłuszczowe w organizmie, co zwiększa elastyczność skóry, usuwa zmarszczki i wygładza drobne linie.
Czy musisz obrać ciecierzycę do pieczenia?
Krok 2: Usuń skórę
Zauważysz trochę ocierania ciecierzycy, te cienkie warstwy skóry łatwo zejdą. Wyeliminuj je przed pieczeniem. Byłem trochę obsesyjny i użyłem palców do usunięcia WSZYSTKICH skórek po początkowym wysuszeniu ręcznika.
Jak usunąć skórki z ciecierzycy?
Podgrzewaj panierowaną ciecierzycę w mikrofalówce lub na kuchence na dużej patelni na średnim ogniu przez 3 minuty, a następnie spłucz je trzykrotnie wodą w dużej misce. Przy każdym płukaniu energicznie wetrzyj ciecierzycę w dłonie, a skórki odpadną i zmyją się.
Czy można upiec ciecierzycę bez moczenia?
Suszona ciecierzyca – znana również jako fasola garbanzo – może być gotowana bez namaczania w dowolnym miejscu od 40 minut do ośmiu godzin, w zależności od metody, która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom. Jednak gotowanie fasoli garbanzo bez uprzedniego namoczenia może zwiększyć ryzyko wystąpienia skutków ubocznych trawiennych, w tym gazów i wzdęć.
