1. Użyj twarogu do udekorowania i wzbogacenia makaronu jak spaghetti z marinarą, orecchiette z brokułami rabe lub penne z smażonymi grzybami leśnymi. 2. Użyj twarogu jako farszu do pieczonych filetów rybnych i udka z kurczaka bez kości, jako nadzienia do strudla z owocami oraz do wytrawnych placków i ravioli.
Dlaczego twaróg serowy jest nielegalny?
Młode sery z surowego mleka są nielegalne w Stanach Zjednoczonych, ponieważ pływają w nich bakterie które - teoretycznie tak czy inaczej - mogą wywołać chorobę lub nawet zabić. Listeria jest głównym sprawcą, ale urzędnicy służby zdrowia martwią się również o E. coli i salmonellę.
Do czego służy twaróg i serwatka?
Twaróg i serwatka to ogólna nazwa nadana mlekowi zsiadłemu, które dzieli się na kawałki sera zwane twarogiem i płyn zwany serwatką. Mleko można zsiadać na kilka różnych sposobów, tworząc różne rodzaje sera. Sposób, w jaki spróbowaliśmy dzisiaj, daje ser podobny do ricotty.
Do czego nadaje się twaróg serowy?
Skrzepy serowe są uważane za bogate źródło wielu składników odżywczych i witamin, takich jak fosfor, cynk, witamina A, witamina B12 itp.. Twaróg zawiera zatem wiele ważnych składników odżywczych obecnych w mleku.
Czym jest twaróg w gotowaniu?
Curd to tradycyjny fermentowany produkt mleczny pochodzący z subkontynentu indyjskiego. Słowo „dahi” może pochodzić od sanskryckiego słowa „dadhi”, które tłumaczy się jako „kwaśne mleko lub mleko sfermentowane”. Jest to więc tradycyjna sfermentowana żywność z mlekiem i kulturą bakterii.