Najbogatszym roślinnym źródłem kemferolu (mg/100 g świeżej masy) są zielone warzywa liściaste, w tym szpinak i jarmuż oraz zioła, takie jak koperek, szczypiorek i estragon. Liście dzikiego pora lub ramp (100 g świeżej masy) zawierały odpowiednio 50,2 i 32,5 mg kwercetyny i kaempferolu [17].
Jaka żywność ma najwyższą zawartość kwercetyny?
Kwercetyna jest bogata w jabłka, miód, maliny, cebulę, czerwone winogrona, wiśnie, cytrusy i zielone warzywa liściaste [2]. Wśród warzyw i owoców zawartość kwercetyny jest najwyższa w cebulach Kolor i rodzaj cebulek wydaje się być czynnikiem decydującym o stężeniu kwercetyny w cebuli.
Jaka żywność ma najwyższą zawartość flawonoidów?
Te 10 produktów spożywczych to jedne z najlepszych dostępnych źródeł dietetycznych flawonoidów:
- Jagody. Wszystkie jagody zawierają flawonoidy, ale niektóre odmiany są silniejsze niż inne. …
- Czerwona kapusta. Innym doskonałym źródłem antocyjanidyn w diecie jest czerwona kapusta. …
- Cebula. …
- Kale. …
- Pietruszka. …
- Herbata. …
- Czerwone wino. …
- Ciemna Czekolada.
Jak mogę naturalnie uzyskać kwercetynę?
Owoce i warzywa są głównym źródłem kwercetyny w diecie, szczególnie owoce cytrusowe, jabłka, cebula, pietruszka, szałwia, herbata i czerwone wino Oliwa z oliwek, winogrona, ciemne wiśnie, a ciemne jagody, takie jak borówki, jeżyny i czarne jagody są również bogate w kwercetynę i inne flawonoidy.
Czy banany zawierają kwercetynę?
Banany są doskonałym źródłem superochronnych związków kemferolu i kwercetynyZwiązki te zostały szeroko przebadane i wiadomo, że chronią komórki, zmniejszają stany zapalne, zwalczają liczne rodzaje nowotworów, chronią nerwy, poprawiają krążenie krwi i zmniejszają ryzyko wielu chorób.
