Tłuszcze trans w żywności
- Wypieki, takie jak ciasta, ciasteczka i torty.
- Skrócenie.
- Prażona kukurydza do mikrofali.
- Mrożona pizza.
- Ciasto w lodówce, takie jak herbatniki i bułki.
- Smażone potrawy, w tym frytki, pączki i smażony kurczak.
- Zabielacz do kawy bez napoju.
- Margaryna w sztyfcie.
Jak rozpoznać tłuszcze trans?
Sprawdź etykietę „Informacje o wartościach odżywczych” i listę składników Jeśli na etykiecie „Informacje o wartości odżywczej” jest napisane, że produkt zawiera „0 g tłuszczów trans”, nie musi to oznaczać, że nie zawiera on trans tłuszcze. Może zawierać do pół grama tłuszczów trans na porcję. Sprawdź więc na etykiecie składnika, czy „częściowo uwodornione oleje” znajdują się na liście.
Jakie są dobre tłuszcze trans?
Jeden z takich naturalnych tłuszczów trans nazywa się sprzężony kwas linolowy lub CLA. Występuje głównie w mięsie i produktach mlecznych, takich jak mleko, jogurt i ser. Wstępne badania sugerują, że jego korzyści mogą obejmować faktyczne zmniejszenie ryzyka niektórych nowotworów i chorób serca.
Jaka żywność nie zawiera tłuszczów trans?
Jedz więcej produktów pełnoziarnistych, takich jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, fasola, chude mięso, ryby, orzechy i chudy drób.
Czym są tłuszcze trans w Wielkiej Brytanii?
Tłuszcze trans lub kwasy tłuszczowe trans (TFA) to chemicznie zmienione oleje roślinne, używane do nadania przetworzonej żywności dłuższego okresu przydatności do spożycia. Są one wytwarzane sztucznie w procesie zwanym uwodornianiem, który zamienia płynny olej w tłuszcz stały.
