Nie obieraj cukinii – Tak, kuszące jest usuwanie skóry z cukinii, ale nie ma takiej potrzeby. Cukinia rozpływa się w chlebie, więc obieranie jest tylko zbędnym krokiem.
Czy ścierasz cukinię ze skórą?
Skórka cukinii jest cienka i jadalna, więc nie ma potrzeby jej obierania przed tarciem. To powiedziawszy, skórki zachowają swój zielony kolor, nawet po ugotowaniu.
Czy możesz zostawić skórkę z cukinii?
Obierasz cukinię? Najwięcej korzyści zdrowotnych uzyskasz, jedząc kolorową skórę, która zawiera zdrowe karotenoidy. Skórka cukinii jest miękka, cienka i doskonale jadalna, więc nie obieraj jej.
Czy jesz skórę łodzi z cukinii?
Po odpowiednim wyczyszczeniu, przed przygotowaniem łódek z cukinii, skórka cukinii jest całkowicie dobra do jedzenia. Niektóre duże cukinie o twardszej skórce mogą mieć nieco gorzki smak. Dlatego zawsze staraj się używać małych i średnich cukinii.
Dlaczego cukinia nie jest dla ciebie dobra?
Surowa cukinia jest ogólnie bezpieczna,, ale w niektórych przypadkach może być bardzo gorzka. Wskazuje to, że jest bogaty w kukurbitacyny, które są związkami, które mogą być toksyczne. Jednak zatrucie kaburbitacyną jest bardzo mało prawdopodobne w przypadku odmian handlowych.
